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Encostas de Lá Grande Reserva Tinto Douro

TIPO: Tinto

REGIÃO: Douro DOC

Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Amarela

Elaborado com as castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Amarela provenientes de vinhas com mais de 70 anos, na sub-região Cima Corgo.

pratos ricos de carne, caça e queijos fortes

As uvas foram colhidas manualmente e com cuidado. Em seguida, realizou-se uma maceração pré-fermentativa de 24 horas a 30 °C. Leveduras selecionadas foram utilizadas para induzir a fermentação alcoólica, que ocorreu entre 22 e 24 °C por no mínimo 10 dias. A fermentação malolática foi induzida com controle de temperatura. Concluída essa etapa, o vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu por 12 meses. Após o engarrafamento, o vinho amadureceu por mais 1 ano em garrafa.

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