| idProd | 000187 |
| produto | 000187 |
| código | 5608527000449 |
| nome | DONA ERMELINDA RESERVA |
| regiao | D.O. Palmela |
| subregiao | Fernando Pó |
| tipo | Tinto |
| volume | 750ml |
| referencia | |
| safra | 2021 |
| pais | Portugal |
| Vinícola | Casa Ermelinda Freitas |
| descricao | Vinhas de Castelão com mais de 50 anos, de Touriga Nacional, Trincadeira e Cabernet Sauvignon, situadas em Fernando Pó, zonas privilegiadas do concelho de Palmela num solo podzolizado de areias e arenitos num clima mediterrâneo. |
| uva | Castelão, Touriga Nacional, Trincadeira, Cabernet Sauvignon |
| tecnologia | Fermentação em cubas-Lagar de inox com temperatura controlada seguido de maceração pelicular prolongada de 20 dias. Estágio de 12 meses em meias pipas de Carvalho Francês seguido de estágio de 8 meses em Garrafa. |
| harmonizacao | Combina com Carne de vaca, Massas, Vitela ou Aves |
| recomendacao | |
| selo | 187 |
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