| idProd | 000039 |
| produto | 000039 |
| código | 1234567777777 |
| nome | Échezeaux Grand Cru (2021) |
| regiao | Burgogne |
| subregiao | |
| tipo | |
| volume | 750 mL |
| referencia | |
| safra | 2021 |
| pais | França |
| Vinícola | Maison Captain Gagnerot |
| descricao | Colhidas manualmente, selecionadas e desengaçadas.
Fermentação alcoólica em cubas abertas, durante cerca de 15 dias, com duas remontagens diárias no início.
Maturação em barricas de carvalho (10% novas) durante 13 meses. |
| uva | Pinot Noir |
| tecnologia | Solo calcário com fósseis (entroques) da era Bajociana misturados com argila vermelha escura e pedras planas (laves).
13 meses em barris de carvalho. |
| harmonizacao | Cogumelos porcini, cogumelos trufados, foie gras assado. |
| recomendacao | |
| selo | 39 |
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