| idProd | 000034 |
| produto | 000034 |
| código | 5602109009653 |
| nome | Encostas de Lá - Grande Reserva Tinto |
| regiao | Douro DOC |
| subregiao | |
| tipo | Tinto |
| volume | 750 mL |
| referencia | |
| safra | 2017 |
| pais | Portugal |
| Vinícola | Grande Porto |
| descricao | Elaborado com as castas Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Amarela provenientes de vinhas com mais de 70 anos, na sub-região Cima Corgo. |
| uva | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Amarela |
| tecnologia | As uvas foram colhidas manualmente e com cuidado. Em seguida, realizou-se uma maceração pré-fermentativa de 24 horas a 30 °C. Leveduras selecionadas foram utilizadas para induzir a fermentação alcoólica, que ocorreu entre 22 e 24 °C por no mínimo 10 dias. A fermentação malolática foi induzida com controle de temperatura. Concluída essa etapa, o vinho foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu por 12 meses. Após o engarrafamento, o vinho amadureceu por mais 1 ano em garrafa. |
| harmonizacao | pratos ricos de carne, caça e queijos fortes |
| recomendacao | Armazenar em local fresco e seco, longe de fontes de calor e luz. |
| selo | 34 |
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