| idProd | 000018 |
| produto | 000018 |
| código | 5602109099340 |
| nome | Encostas de Lá - Âmago |
| regiao | Douro DOC |
| subregiao | |
| tipo | Tinto |
| volume | 750 mL |
| referencia | |
| safra | 2017 |
| pais | Portugal |
| Vinícola | Grande Porto |
| descricao | Cor rubi profunda. Aroma intenso a frutos pretos, ameixa, e cássis, notas de especiaria, alcaçuz e baunilha. Textura sedosa, taninos finos; intenso; boa concentração e final longo e muito persistente. |
| uva | Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Amarela |
| tecnologia | As uvas foram colhidas manualmente nos talhões com maturação mais equilibrada e passaram por esmagamento e desengace total. Em seguida, foi realizada uma maceração pré-fermentativa de 24 horas a 30 °C. A fermentação malolática foi induzida, com controle de temperatura, durante no mínimo 10 dias. Após esse processo, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho francês de 225 litros, onde permaneceu por 12 meses. O amadurecimento continuou em garrafa por mais 6 meses. |
| harmonizacao | pratos condimentados da cozinha mediterrânica, queijos e massas apuradas, carnes vermelhas assadas e pratos de caça |
| recomendacao | Armazenar em local fresco e seco, longe de fontes de calor e luz. |
| selo | 18 |
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