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Encostas de Lá - Âmago

TIPO: Tinto

REGIÃO: Douro DOC

Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Amarela

Cor rubi profunda. Aroma intenso a frutos pretos, ameixa, e cássis, notas de especiaria, alcaçuz e baunilha. Textura sedosa, taninos finos; intenso; boa concentração e final longo e muito persistente.

pratos condimentados da cozinha mediterrânica, queijos e massas apuradas, carnes vermelhas assadas e pratos de caça

As uvas foram colhidas manualmente nos talhões com maturação mais equilibrada e passaram por esmagamento e desengace total. Em seguida, foi realizada uma maceração pré-fermentativa de 24 horas a 30 °C. A fermentação malolática foi induzida, com controle de temperatura, durante no mínimo 10 dias. Após esse processo, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho francês de 225 litros, onde permaneceu por 12 meses. O amadurecimento continuou em garrafa por mais 6 meses.

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