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Encostas de Lá - Âmago Reserva especial

TIPO: Tinto

REGIÃO: Douro DOC

Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Amarela

Tinto de celebração, transporta nas recordações o amor nascido no âmago da família. Tal como o douro, a zona mais antiga e nobre das regiões vitivinícolas, representa a inspiração e orgulho de todos aqueles que enlaça ao seu redor. Centro da irmandade, pedaço de alma bondosa e audaz, com raízes cravadas na força e vontade. Carregados de emoção, prestamos esta simbólica homenagem ao filho, irmão e amigo da família grande porto, Mario Nuno Gonçalves.

pratos condimentados da cozinha mediterrânica, queijos e massas apuradas, carnes vermelhas assadas e pratos de caça

As uvas foram colhidas manualmente nos talhões com maturação mais equilibrada e passaram por esmagamento e desengace total. Em seguida, foi realizada uma maceração pré-fermentativa de 24 horas a 30 °C. A fermentação malolática foi induzida, com controle de temperatura, durante no mínimo 10 dias. Após esse processo, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho francês de 225 litros, onde permaneceu por 12 meses. O amadurecimento continuou em garrafa por mais 6 meses.

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