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Pailimo Late Harvest

TIPO: Branco

REGIÃO: Valle de Curicó

Sauvignon Blanc, Viognier

Cor dourada delicada. No nariz, notas de pêssego, dasmasco e mel. Na boca, é redondo, com boa acidez e estrutura que oferece um acabamento doce e agradável.

Carnes brancas, peixes, frutos do mar e queijos suaves.

Late Harvest é produzido com uvas que são colhidas de forma tardia. No processo de colheita tardia, as uvas são deixadas na videira por um tempo superior até atingir a podridão nobre. O mosto claro é fermentado por 20 dias com leveduras selecionadas para obter a máxima expressão de aromas e frescura do vinho.

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