Kéké des Plages Rosé

Com sua garrafa decorada por um flamingo, o Kéké des Plages traduz uma proposta leve e convivial. Este rosé seco dos Vignobles Vellas combina delicadeza, expressão frutada e frescor, acompanhando desde o aperitivo até refeições de sabores suaves. É um convite a apreciar a mesa com tranquilidade, especialmente ao lado de peixes, carnes brancas e entradas mediterrâneas.

A vinícola e sua identidade

A história dos Vignobles Vellas começou em 1929 e atravessa quatro gerações de uma família ligada ao Languedoc, em Occitanie. O Mas du Pont, em Teyran e Le Crès, próximo a Montpellier, é o centro da vida familiar e de suas atividades, entre o Pic Saint-Loup e o Mediterrâneo. A casa associa tradição vitícola, criatividade na apresentação e valorização dos diferentes terroirs do sul francês.

Essa identidade aparece no Kéké des Plages: uma apresentação marcante para um vinho de proposta acessível ao paladar, pensado para momentos de partilha. O desenho da garrafa antecipa sua personalidade descontraída, enquanto o conjunto privilegia o prazer da fruta e a delicadeza.

Cultivo e contexto de origem

A indicação geográfica Terres du Midi situa este vinho no sul da França. O contexto mediterrâneo, de verões ensolarados e secos, faz parte da identidade vitícola dessa origem. O corte reúne Cinsault e Grenache, variedades tradicionais dos rosés do sul francês, associadas a expressão frutada e suavidade de textura.

O patrimônio agrícola da família inclui o Mas du Pont, com solos argilo-calcários e cultivo orgânico. Essas características pertencem a esse domínio e não equivalem a uma certificação orgânica do Kéké des Plages. Para esta cuvée, não há confirmação de parcela, rendimento, idade das videiras ou modalidade de colheita; sua apresentação deve privilegiar a origem e o estilo efetivamente conhecidos.

O vinho e seu perfil sensorial

De tonalidade rosa-pálida, apresenta aromas de frutas frescas com destaque para framboesa. Em boca, o perfil leve ganha uma sensação de amplitude e maciez, equilibrada por frescor delicado. A expressão frutada e refinada favorece uma degustação agradável, sem exigir pratos intensos para acompanhá-la. A maciez descreve a textura: trata-se de um rosé seco.

Harmonizações para explorar

No aperitivo, sirva com tapenade de azeitonas, pastas de anchova e pães. A vivacidade do vinho oferece contraponto à oleosidade dessas entradas, enquanto sua expressão frutada torna o conjunto convidativo. Queijos frescos com ervas também combinam com sua delicadeza.

À mesa, experimente peixe branco grelhado com limão e ervas ou frango grelhado com legumes. São sugestões que mantêm o equilíbrio entre a intensidade da comida e a leveza do rosé. Saladas com queijo fresco e preparações mediterrâneas de tempero moderado ampliam as possibilidades. Molhos muito doces, excesso de pimenta e defumação intensa podem encobrir os aromas mais sutis.

Como servir

Sirva entre 8 e 10 °C, em taça de vinho branco ou taça universal, com espaço para os aromas se abrirem. Refrigere gradualmente e, durante a refeição, use um balde com água e gelo para manter a temperatura. Evite servir excessivamente gelado, pois isso reduz a percepção da fruta. Não há necessidade habitual de decantação para esse estilo; abrir e servir é suficiente.

Como conservar

Antes de abrir, mantenha em local fresco, escuro e de temperatura estável, longe de fontes de calor e vibrações. Caso o fechamento seja de cortiça, prefira a posição horizontal. Evite deixar a garrafa exposta ao sol ou dentro de veículos aquecidos.

Depois de aberta, vede bem e conserve na geladeira, preferencialmente consumindo em dois a três dias para preservar a fruta e o frescor. Esse prazo é uma orientação prática e varia com a vedação e a exposição ao ar. O Kéké des Plages tem vocação para consumo jovem; na safra 2024, a conservação anterior é especialmente relevante para a condição atual da garrafa.

Conheça a história dos Vignobles Vellas e a apresentação do vinho pela vinícola.