Dal Maso Col Pizzarda

Leve para a sua adega a expressão mais pura e autêntica da tradição italiana com o prestigiado Colpizzarda. Elaborado em uma das microrregiões mais promissoras do Veneto, este vinho tinto encorpado reflete perfeitamente o terroir de colinas calcárias e argilosas de Lonigo. É um rótulo sofisticado, feito para quem busca exclusividade e deseja explorar a riqueza das castas nativas da Itália em uma experiência sensorial marcante e inesquecível.

A produção deste grande vinho segue um padrão artesanal rigoroso, com uma colheita manual realizada em outubro e uma produção limitada de apenas 6.000 garrafas. Após a fermentação com controle de temperatura, o vinho estagia por 14 meses em barricas de carvalho francês, seguido por mais 6 meses de afinamento em garrafa antes de ser comercializado. Esse processo cuidadoso preserva o frescor da fruta enquanto desenvolve uma complexidade única e grande potencial de guarda.

Fundada no final do século XIX, a vinícola Dal Maso é um ícone na região de Vicenza, hoje liderada com paixão pela quarta geração da família. Pioneira na valorização das colinas de Colli Berici, a vinícola combina o respeito absoluto pelas variedades autóctones e pelo meio ambiente com modernas técnicas de vinificação, sendo reconhecida internacionalmente por transformar uvas históricas em vinhos modernos, elegantes e de altíssima qualidade.

Notas de Degustação

• Visual: Apresenta uma belíssima cor vermelho-rubi profunda, límpida e brilhante.
• Aroma: Bouquet amplo, maduro e muito elegante, com destaque para notas intensas de pequenas frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, sutilmente integradas às especiarias da madeira.
• Paladar: Em boca é um vinho cheio, aveludado e incrivelmente harmonioso. Seus taninos são finos e bem estruturados, conduzindo a um final longo, complexo e de excelente persistência.

Harmonização

Por sua excelente estrutura e acidez equilibrada, este Tai Rosso é gastronômico por excelência. Harmoniza perfeitamente com cortes nobres de carnes vermelhas grelhadas ou assadas, ragu de cordeiro, risotos robustos com cogumelos, além de pratos clássicos à base de aves de caça, embutidos artesanais maduros e queijos de média cura.

Serviço

Para que o vinho revele toda a sua complexidade aromática, a temperatura ideal de serviço é entre 14°C e 16°C. Recomenda-se também abrir a garrafa ou utilizar um decanter cerca de 30 minutos antes do consumo, permitindo que o oxigênio potencialize suas notas elegantes.